Artischocke - mehr als ein Gemüse

von Dominik Saner, Apotheker 5. November 2023 1 Min. Lesezeit

Kurz beantwortet

Warum gilt die Artischocke als verdauungsfördernd?

Die Artischocke enthält Bitterstoffe und schmeckt deshalb leicht bitter – darum gilt sie als verdauungsfördernd. Ausserdem liefert sie Flavonoide sowie Vitamine (A, B1, B6, C, E) und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.

Die Artischocke ist vielen als Gemüse bekannt, sie eignet sich aber auch gut im Tee. Sie enthält Bitterstoffe, schmeckt also leicht bitter, weshalb sie als verdauungsfördernd gilt. Ausserdem enthält die Artischocke Flavonoide und Nährstoffe wie Vitamin A, B1, B6, C und E, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.

Warum gilt die Artischocke als verdauungsfördernd?

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